قهوه و چای دو تا از محبوبترین نوشیدنیهای جهان هستند که میلیونها نفر در سرتاسر دنیا، روز خود را با آنها شروع میکنند. این دو نوشیدنی، علاوه بر اینکه خوشعطر و طعم هستند، خواص زیادی هم بر روی سلامت عمومی دارند. قهوه و چای همچنین میتوانند انرژیبخش باشند و روز پرنشاطتری را به شما هدیه دهند. اما آیا این دو نوشیدنی، با هم تفاوتهایی هم دارند؟ آیا میتوان چای را بهعنوان جایگزین قهوه نوشید؟ در این مطلب با ما همراه باشید تا ضمن بررسی کامل تفاوتها و شباهتهای قهوه و چای، به این سؤال پاسخ دهیم.
بررسی میزان کافئین موجود در قهوه و چای
اولین نکتهای که در مقایسه چای و قهوه به ذهن هر فرد خطور میکند، میزان کافئین موجود در این دو نوشیدنی است. قهوه به دلیل کافئین بالا در سطح جهان شهرت دارد و بسیاری از افراد آن را برای افزایش انرژی و تمرکز مینوشند. میزان کافئین موجود در هر فنجان قهوه بسته به مواردی مثل نوع دانه و روش تهیه متفاوت است. اما بهطورکلی میتوان گفت که هر فنجان قهوه در حدود ۹۵ میلیگرم دارد. درحالیکه میزان کافئین موجود در چای سیاه، در حدود ۴۰ تا ۶۰ میلیگرم است. این مقدار در چای سبز بسیار کمتر و در حدود ۲۰ تا ۴۵ میلیگرم خواهد بود.
با این تفاسیر میتوان گفت که قهوه تأثیر انرژی بخشی بیشتری دارد. اگر فردی به دنبال افزایش سریع هوشیاری و انرژی است، بهتر است قهوه را انتخاب کند. اما چای هم میتواند اثرات انرژی بخشی ملایمی داشته باشد و برای افرادی که با کافئین شدید، دچار بیقراری و اضطراب میشوند، مناسبتر است. چای دارای ترکیبات دیگری از جمله ال تیانین هم هست. ال تیانین مادهای است که نقش مؤثری در آرامش ذهن و کاهش استرس دارد.
میزان انرژی بخشی چای و قهوه
باتوجهبه میزان بالای کافئین در قهوه، دریافتیم که این ماده میتواند با سرعت و شدت بیشتری انرژی و هوشیاری را افزایش دهد. قهوه بهسرعت در دستگاه گوارش جذب میشود و میتواند با تحریک سریع سیستم عصبی مرکزی، انرژی را افزایش دهد. این اثر برای کسانی که نیاز به افزایش انرژی فوری دارند، مناسب تر است. در مقابل، جایگزین قهوه یعنی چای، میزان کافئین کمتری داشته و ال تیانین هم دارد. ترکیب کافئین و ال تیانین، باعث میشود که انرژی به شکل ملایمتر و درعینحال پایدارتری افزایش پیدا کند. اگرچه تأثیر چای اصلاً مثل قهوه فوری نیست، اما بهمرور زمان میتواند سطح هوشیاری و تمرکز را نیز افزایش دهد.
پس اگر میخواهید در طول روز، انرژی خود را به شکل مداوم افزایش دهید و آن را پایدار نگه دارید، چای گزینه مناسبتری برای شما خواهد بود. همچنین بسیاری از افراد با مصرف قهوه، دچار عوارضی مثل بیخوابی، اضطراب یا تپش قلب میشوند. در چنین شرایطی هم بهتر است که بهجای قهوه، چای بنوشید.
بررسی تأثیر چای و قهوه بر روی سلامت جسمی
چای و قهوه، هر دو دارای ترکیبات آنتیاکسیدان هستند. چنین ترکیباتی به محافظت از بدن در برابر آسیبهای سلولی کمک میکند. چای، دارای ترکیبات دیگری مثل کاتچین و پلی فنول هم هست و به کاهش التهاب بدن، بهبود عملکرد قلب و کاهش خطر ابتلا به بررسی از سرطانها کمک میکند.
قهوه نیز اکثر این مزیتها را دارد. این نوشیدنی هم دارای ترکیباتی است که در بهبود عملکرد قلب و عروق نقش مستقیم دارند. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماریهای مزمن از جمله پارکینسون و آلزایمر، از دیگر خواص قهوه به شمار میروند. هر چند قهوه به دلیل داشتن مقادیر زیاد کافئین، میتواند عوارض جانبی هم داشته باشد. به طور مثال، ممکن است مصرف قهوه منجر به افزایش خون، بروز اضطراب و یا اختلالات خواب شود. درحالیکه چای به دلیل داشتن مقادیر متعادلتر کافئین، چنین عوارضی ندارد و مصرف آن ایمنتر است.
بررسی تأثیر چای و قهوه بر روی سلامت روانی
تأثیرات روانی نوشیدنیها نیز یکی از مهمترین مواردی است که باید در مقایسه آنها بررسی کنیم. یک نکته قابلتوجه در خصوص مصرف قهوه و جایگزین قهوه این است که بلافاصله بعد از نوشیدن قهوه، فرد بهسرعت احساس انرژی بیشتر و هوشیاری و تمرکز بالاتری خواهد داشت. اما این حالت پایدار نیست و ممکن است چند ساعت بعد، سقوط انرژی رخ دهد. این حالت که با نام کافئین کرش شناخته میشود، میتواند احساس ناگهانی خستگی و افت انرژی را ایجاد کند و به همین علت اثرات منفی دارد.
درحالیکه چای، اثرات تدریجی و طولانیمدتی دارد و به افراد کمک میکند نوسانات انرژی را تجربه نکنند. چای میتواند در تمام طول فرد را سرحالتر نگه دارد و به افزایش تمرکز و انرژی کمک کند. همچنین چای، برخلاف قهوه که محرک استرس و اضطراب در برخی افراد است، اثرات آرامبخشی هم دارد. نوشیدن چای میتواند تأثیر مثبتی بر روی حالت روحی و روانی فرد داشته باشد و احساس بهتری را به او هدیه کند.
آیا چای بهترین جایگزین قهوه است؟
در نهایت، اینکه چای را بهعنوان جایگزین برای قهوه انتخاب کنید یا خیر، تا حدود زیادی به شرایط و ترجیحات فردی شما بستگی دارد. اگر در شرایطی هستید که نیاز به افزایش سریع انرژی و تمرکز دارید، بهتر است به سراغ نوشیدن قهوه بروید. اما اگر به دنبال افزایش انرژی ملایم و پایدارتر، بدون ایجاد هرگونه اثر جانبی هستید، چای گزینه مناسبتری خواهد بود. همچنین باید بدانید که برای مصرف قهوه، قوانین و محدودیتهای بیشتری وجود دارد.
به طور مثال، نوشیدن قهوه با معده خالی اصلاً توصیه نمیشود و میتواند آسیب های جدی به معده و سایر اعضای بدن شما وارد کند. این کار، عوارضی مثل سوزش سر دل و سوءهاضمه را به همراه دارد و علائم اضطراب را نیز تشدید میکند؛ بنابراین بهتر است چای را بهعنوان جایگزین قهوه و برای نوشیدنی اول صبح خود انتخاب کنید.
نکته مهم بعدی هم ممنوعیت نوشیدن قهوه در ساعات بعدازظهر است. قهوه بسیار محرک است و میتواند چرخه خواب شما را مختل کند. پس بهتر است از ساعت دو بعد از ظهر به بعد، از نوشیدن قهوه خودداری کرده و بهجای آن چای بنوشید. در نهایت هم فراموش نکنید که قهوه به دلیل کافئین زیاد میتواند اعتیادآور باشد و ضروری است برای جلوگیری از اعتیاد، مصرف آن را کنترل کنید.
جمعبندی چای بهعنوان جایگزین قهوه
مشاهده کردید که قهوه و چای، در عین داشتن برخی شباهتها، ویژگیهای منحصربهفرد و متفاوتی هم دارند. قهوه، کافئین بسیار بیشتری دارد و بهسرعت شما را سرحال و پرانرژی خواهد کرد. اما این انرژی زیاد پایدار نیست و میتواند به طور ناگهانی افت کند. همچنین مصرف قهوه میتواند برای برخی افراد، عوارضی مثل اختلال خواب، مشکلات فشار خون و اضطراب را به همراه داشته باشد. درحالیکه چای، انرژی بخشی کمتر و درعینحال پایدارتر و بی عارضهتری دارد. برای تهیه چای باکیفیت و اعلا، میتوانید همین حالا به سایت بهراس مراجعه کرده و بهترین مدلهای چای را خریداری کنید.